Grand Cru Blanc de Blancs Cuvée "Authentique" MIchel Gonet

SKU 120

Denominazione: Champagne AOC

Cantina: Michel Gonet

Annata: 2005

Zona di produzione: Champagne

Tipologia: Bollicine

Uvaggio: Chardonnay 100%

Alcool: 12,5%

Affinamento: Acciaio 4 mesi, permanenza sui lieviti 168 mesi

Note organolettiche: Giallo oro scarico con riflessi color paglia. Spuma molto cremosa e perlage estremamente fine. Naso molto ricco di ananas, mela gialla matura, mapo ma anche crosta di pane e ricotta fresca. Gusto intenso e persistente, ampio, rotondo di grande bevibilità e complessità. Finale piacevolissimo con retrogusto di castagna bollita. Ganzo!

Abbinamento: Gamberi rossi crudi o alla griglia, frittura di totani, ragù di coniglio, porchetta.
 
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Consumo ideale: Entro 10 anni

Giudizio: 8,7/10

Temperatura di degustazione: 12°C