Champagne Jean Gimonnet Origine Premier Cru

SKU 483a

Denominazione:  Champagne AOC

Cantina: Jean Gimonnet

Annata: 2011

Zona di produzione: Champagne

Tipologia: Bollicine

Uvaggio: Chardonnay 100%

Alcool: 12%

Affinamento: Tonneaux, permanenza sui lieviti 120 mesi

Note organolettiche: Giallo paglierino carico con spuma intensa e perlage vivace e fine. Naso di grande impatto. Spicca l’albicocca e il mandarino ma ben presente anche il pane in assetta e un tocco di miele. Gusto secco ma estremamente rotondo, profondo nell’acidità e sapido. Finale lungo con retrogusto di lieviti.
 
Abbinamento: Marinati di pesce, Tartare di tonno, primi piatti ai crostacei. 


Consumo ideale: Entro 10 anni

Giudizio: 9.6/10

Temperatura di degustazione: 8 °C
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