DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

 Il Domaine de l’HerbeSainte è siuato nella Languedoc Roussillon e più precisamente tra due comuni:  Mirepeisset e Sallèles d’ Aude. La famiglia Greuzard ha vissuto per anni tra le viti di PouillyFuisse .
Nel 1980 sistabilirono in Languedoc e soltanto nel 1987 fuacquistatoil primo vigneto di Carignan nel comune di Sallèlesd’Aude.
Nel 2001 ,fuacquisitoil  Domaine de l' Herbe Sainte e sviluppata la prima annata .
Oggi ivigneti hanno raggiunto unasuperficie di 60 ettari, stiamo parlando di vigneron independant che rispettano coerentemente i terreni e l’ambiente attraverso un comportamento economicamente sostenibile ma allostesso tempo di assoluta qualità. In pianta vengono eseguite pratiche che limitano il rischio parassitario, mantenendo un’elevata biodiversità dell’ecosistema del vigneto e di ciò che lo circonda.
 
La produzione varia dal Viognier al Colombard e dal Syrah al Minervois, passando per Cabernet sauvignon e Chardonnay.