Dolci

CHATEAU LADESVIGNES

Monbazillac Chateau Ladesvignes

Denominazione: Monbazillac AOC Cantina:Chateau Ladesvignes Annata:2018 Zona di produzione: Bergerac Tipologia: Bianco dolce muffato Uvaggio: Semillon 95% Muscadelle 5% Alcool: 13% Affinamento: Acciaio 18 mesi Note organolettiche: Giallo paglierino intenso con riflessi oro. Sentori di croissant e crema pasticcera, di confettura di albicocca e ginestra. Gusto dolce ma elegante, di grande freschezza e morbidezza. Finale dolce e persistente con chiusura agrumata di arancia. Adorabile! Abbinamento: formaggi di capra a pasta molle, piccola pasticceria, crostata di mele.   Consumo ideale: Entro 15 anni Giudizio: 8,5/10 Temperatura di degustazione: 13 °C    

€ 15,50

ACHARD VINCENT

Clairette de Die "Bio-Sure" *Bio Demeter Achard Vincent

Denominazione: Clairette de Die AOC Cantina: Auchard Vincent Annata: S.A Zona di produzione: Vallè du Rhone Tipologia: Bollicine dolce Uvaggio: Muscat 100% Alcool: 7,5% Affinamento: Metodo ancestrale Note organolettiche: Giallo paglierino brillante con perlage e spuma molto sottili. Profumi inebrianti di pera matura, confettura di pesca percoca, ananas e mimosa. Gusto dolce, con il petillant piacevolissimo accompagnato da una grande beve e ottima acidità. Eroico! Abbinamento: Ottimo sia come aperitivo o con le ostriche sia con pasticceria secca .    ​ Consumo ideale: Entro 3 anni Giudizio: 9/10 Temperatura di degustazione: 10 °C    

€ 20,00

CHATEAU DUDON

Sauternes "Gallien"Bio Chateau Dudon 0.750lt

Denominazione: Sauternes AOC Cantina: Chateau Dudon Annata: 2019 Zona di produzione: Bordeaux Tipologia: Bianco dolce muffato Uvaggio:Semillon 85% Sauvignon 15% Alcool: 13% Affinamento:Acciaio 12 mesi, Barrique di rovere 12 mesi Note organolettiche: Giallo paglierino intenso con bagliori dorati. Naso delicato e già dolce con sentori di pesca sciroppata, marmellata di albicocca, catagne bollite e fico fresco. Gusto dolce e non stucchevole, molto morbido e fresco finale lungo di miele di acacia. Coccolone! Abbinamento: Torta della nonna, pasticceria secca, meditazione. ​​​​ Consumo ideale: Entro 10 anni Giudizio: 8,2/10 Temperatura di degustazione: 13 °C    

€ 20,50

DOMAINE DE LA GALINIERE

Vouvray Cuvée des Deronnières Domaine de la Galiniere

Denominazione: Vouvray AOC Cantina: Domaine de la Galiniere Annata: 2005 Zona di produzione: Loira Tipologia: Bianco Uvaggio: Chenin Blanc 100% Alcool: 11,5% Affinamento: Acciaio 8 mesi Note organolettiche: Giallo oro con riflessi paglia. Sentori di pesca matura, confettura di arancia e camomilla. Gusto dolce, cremoso, fresco e sapido con finale estremamente persistente. Esultate!   Abbinamento: Torta di mele, Pastiera napoletana, formaggi stagionati ​​​​​ Consumo ideale: Entro 10anni Giudizio: 8,5/10 Temperatura di degustazione: 12 °C    

€ 21,50

DOMAINE DE LA GALINIERE

Vouvray Céline Domaine de la Galiniere

Denominazione: Vouvray AOC Cantina: Domaine de la Galiniere Annata: 2003 Zona di produzione: Loira Tipologia: Bianco Vendemmia tardiva Uvaggio: Chenin Blanc 100% Alcool: 11,5% Affinamento: Acciaio 8 mesi Note organolettiche: Giallo oro molto intenso con sfumature ambra. Sentori di confettura di cachi, dattero e camomilla. Gusto dolce, intenso appena speziato di pepe bianco e zenzero. Finale cremoso e persistente. Imperiale! ​​​​​​​ Abbinamento: Formaggi di capra stagionati ed erborinati. ​​​​​​ Consumo ideale: Entro 10 anni Giudizio: 8,5/10 Temperatura di degustazione: 12 °C    

€ 24,50

DOMAINE DHOMME

Coteaux du Layon Selection de Grain Nobles *Bio 2015 Domaine Dhomme

Denominazione: Coteaux du Layon AOC Cantina: Domaine Dhomme Annata: 2015 Zona di produzione: Loira Tipologia: Bianco dolce Uvaggio: Chenin Blanc 100% Alcool: 13% Affinamento: Botti di quercia da 2,25hl 12 mesi Note organolettiche: Giallo oro con bagliori paglierino. Sentori di albicocca matura, mela cotogna, pesca gialla e zenzero, Gusto dolce, avvolgente, rotondo e fresco con finale molto persistente e aromatico. Letale! Abbinamento: Torta della nonna, terrina di foie gras, piccola pasticceria.​​​​​​ Consumo ideale: Entro 15 anni Giudizio: 9/10 Temperatura di degustazione: 12 °C

€ 27,85

DOMAINE DHOMME

Coteaux du Layon Selection de Grain Nobles 1990 Domaine Dhomme

Denominazione: Coteaux du Layon AOC Cantina: Domaine Dhomme Annata: 1990 Zona di produzione: Loira Tipologia: Bianco dolce Uvaggio: Chenin Blanc 100% Alcool: 13,5% Affinamento: Botti di quercia il 70%, Cemento il 30% Note organolettiche: Giallo ambra intenso con sfumature oro. Aromi di cachi, fichi secchi, marmellata di mela cotogna, camomilla e zafferano. Gusto dolce, intenso e molto fine. Grande persistenza nel finale la dolcezza ben equilibrata all’acidità. Libidinoso! Abbinamento: Formaggi erborinati, pasticceria secca, terrina di foie gras. ​​​​​​ Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 9,5/10 Temperatura di degustazione: 12 °C

€ 28,50

LEON FALLER

Pinot Gris Vendanges Tardives Leon Faller

Denominazione: Alsace AOC Cantina: Leon Faller Annata: 2014 Zona di produzione: Alsazia Tipologia: Bianco Vendemmia Tardiva Uvaggio: Pinot Gris 100% Alcool: 12,5% Affinamento: Acciaio 7 mesi, bottiglia 24 mesi Note organolettiche: Giallo paglierino intenso con bagliori oro. Aromi di pera e rosa gialla ma anche di melone e buccia di mandarancio. Gusto dolce e molto morbido,equilibrato con dosapidità appena accennata in un retrogusto di albicocca. Finale persistente e di grande beva. Spiazzante! Abbinamento: Astice alla catalana, Formaggi di capra, crostata di ricotta e cioccolato Consumo ideale: Entro 10 anni Giudizio: 8.9/10 Temperatura di degustazione: 12 °C

€ 29,55

LEON FALLER

Gewurztraminer Vendanges Tardives Leon Faller

Denominazione: Alsace AOC Cantina: Leon Faller Annata: 2015 Zona di produzione: Alsazia Tipologia: Bianco Dolce Uvaggio: Gewurztraminer 100% Alcool: 13,5% Affinamento: Acciaio 6 mesi, bottiglia 20 mesi Note organolettiche: Giallo oro intenso e compatto. Naso ampio con sentori di rosa appassita, pera matura, melone dolce, ananas sciroppata e pepe bianco. Al palato è dolce, morbido fine e molto fresco. Setoso! Abbinamento: Lieviti con crema pasticcera, torta di carote, formaggi di capra a pasta molle. Consumo ideale: Entro 10 anni Giudizio: 9.5/10 Temperatura di degustazione: 12 °C

€ 30,00