Bollicine Rosè

LES CAVES DE LA LOIRE

Cremant Brut Rosè "Pink Star" Les Cave de la loire

Denominazione: Cremant de Loire AOC Cantina: Les Cave de la Loire Annata: S.A Zona di produzione: Loira Tipologia: Bollicine Uvaggio: Cabernet franc 50% Chenin blanc 25% Grolleau 25% Alcool: 12% Affinamento: Acciaio, permanenza sui lieviti 12 mesi Note organolettiche: Rosa ciliegia brillante con spuma e perlage vivaci. Aromi di lampone e mirtillo, di peonia e pane in cassetta. Gusto piacevole, rotondo, fruttato e dal finale persistente. Abbinamento: Roast beef, Insalata di polpo e patate, Triglie alla livornese ​​​ Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 7.5/10 Temperatura di degustazione: 12 °C

€ 13,00

LOIRE PROPRIETES

Cremant de Loire rosè brut Oiseau rare Loire Proprietes

Denominazione: Cremant de Loire  AOC Cantina: Loire Proprietes Annata: S.A Zona di produzione: Loira Tipologia: Bollicine Uvaggio: Cabernet franc 60% chenin blanc 20% Grolleau 20% Alcool: 12,5° Affinamento: Acciaio 4 mesi, sui lieviti 12 mesi Note organolettiche: Rosa cileigia carico con spuma cremosa e perlage persistente. Naso molto avvolgente con sentori di lamponi e ciliegia. Gusto secco, morbido e molto fine.  ​​​​​Abbinamento: Taglieri di formaggi e salumi, linguine allo scoglio,  Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 8/10 Temperatura di degustazione: 10 °C

€ 13,50

DOMAINE DHOMME

Cremant de Loire Rosè Brut *Bio Domaine Dhomme

Denominazione: Cremant di Loire AOC Cantina: Domaine Dhomme Annata: s.a Zona di produzione: Loira Tipologia: Rosato Uvaggio: Grolleau Noir 40%, Grolleau gris 20%, Pineau d'Aunis 20% Alcool: 12% Affinamento: Acciaio 3 mesi Note organolettiche: Rosa ciliegia brillante con spuma vigorosa e perlage persistente. Sentori di melograno, viola e rosa rossa ma anche di mollica di pane. Gusto secco, fresco, morbido e di grande persistenza e finezza. Leggiadro! Abbinamento: Tartare di tonno rosso, carpaccio di palamite, pesce in guazzetto. ​​​​​​​ Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 7/10 Temperatura di degustazione: 10 °C    

€ 14,00

CHATEAU SICOT

Cremant de Bordeaux Rosè*Bio Chateau Sicot

Denominazione: Cremant de Bordeaux AOC Cantina: Chateau Sicot Annata: S.A Zona di produzione: Bordeaux Tipologia: Bollicine Uvaggio: Merlot 34% Cabernet sauvignon 33% Cabernet franc 33% Alcool: 13% Affinamento: Acciaio, permanenza sui lieviti 18 mesi Note organolettiche: Rosa ciliegia intenso con spuma ricca e perlage fine. Naso vinoso, pieno appena dolce nel cuore della bevuta con ritorni di ciliegia in un finale persistente e vivace. Intraprendente! ​​​​​​​ Abbinamento: Taglieri di salumi, tartare di tonno, Paccheri alla norma.   Giudizio: 8/10 ​​​​​​​ Temperatura di degustazione: 10°C  

€ 15,55

DOMAINE CLAUDE VOSGIEN

Expression Brut Domaine Claude Vosgien

Denominazione: VMQ Cantina: Domaine Claude Vosgien Annata: SA Zona di produzione: Lorena Tipologia: Bollicine Uvaggio: Gamay 100% Alcool: 12% Affinamento: Bottiglia 18 mesi Note organolettiche: Rosa ciliegia intenso. Bouquet floreale e di marasca con un piccolo richiamo alla crosta del pane. Gusto secco, fresco molto fine e lungo. Novità! Abbinamento:  Burger di spada, carpacci di pesce affuicato, gamberi rossi e tartare dio tonno. ​​​​​​​ Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 8/10 Temperatura di degustazione: 10 °C

€ 16,50

DOMAINE HAEGELIN

Cremant d'Alsace Rosè Bio Demeter Domaine Haegelin

Denominazione: Cremant d'Alsace AOC Cantina: Domaine Haegelin Annata: S.A Zona di produzione: Alsazia Tipologia: Bollicine Uvaggio:Pinot noir  100% Alcool: 12,5% Affinamento: Acciaio 1 mese, permanenza sui lieviti 18 mesi  Note organolettiche: Rosa ciliegia antico. Naso elegante e piacevole con sentori di melograno e anguria.Gusto secco, morbido, fresco e paicevole. Gustoso! Abbinamento: Aperitivi a base di crudi di pesce, Ostriche e frutti di mare. Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 8/10 Temperatura di degustazione: 10 °C

€ 16,50

LEON FALLER

Crémant d’Alsace Rosè Brut Methode Traditionelle Leon Faller

Denominazione:  Cremant Alsace AOC Cantina: Leon Faller Annata: 2018 Zona di produzione: Alsazia Tipologia: Bollicine Uvaggio: Pinot Noir 100% Alcool: 12% Affinamento: Acciaio 5 mesi, permanenza sui lieviti 24 mesi Note organolettiche: Rosa ciliegia intenso con perlage fine e spuma viva. Naso ricco e fragrante di mora selvatica, violetta e cocomero. Gusto secco, fresco, minerale e intenso come il suo finale. Vigoroso!   Abbinamento: Catalana di mazzancolle, gallinella al’acqua pazza, zuppa di cozze.   Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 7.5/10 ​​​​​​​ Temperatura di degustazione: 12 °C    

€ 18,00

DOMAINE HOUBLIN VERNIN

Crémant de Bourgogne Rosè Brut Domaine Jean Luc Houblin

Denominazione: Cremant de Bourgogne AOC Cantina: Domaine Jean Luc Houblin Annata: 2018 Zona di produzione: Borgogna Tipologia: Bollicine rosato Uvaggio: Chardonnay 50% Pinot nero 35% Gamay 15% Alcool: 12% Affinamento: acciaio 6 mesi,  24 mesi sui lieviti Note organolettiche: Rosa ciliegia intenso con spuma consistente e perlage fine. Sentori di melograno, pompelmo rosa, violetta e mora uniti alla molica del pane ben accentuata. Gusto secco ma molto rotondo, ottima la spalla e l’effervescenza che accompagna tutta la bevuta. Finale persistente. Diretto! Abb: Caraccio di triglia agli agrumi, linguine con lo scorfano, pizzaiola di tonno. Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 7,5/10 Temperatura di degustazione: 12 °C  

€ 19,00

DOMAINE JACQUES TISSOT

Cremant du Jura Rosé Brut Domaine Jaques Tissot

Denominazione: Cremant du Jura AOC Cantina: Domaine Jacques Tissot Annata: S.A Zona di produzione: Jura Tipologia: Bollicine Uvaggio: Chardonnay 60% Pinot noir 40% Alcool: 12% Affinamento: Acciaio 6 mesi, permanenza sui lieviti 24 mesi Note organolettiche: Rosa ciliegia brillante con spuma e perlage persistenti. Aromi di ciliegia e mirtillo con la nota di lieviti ben equilibrata. Gusto secco, rotondo piacevole estremamente pulito e fresco. Dinamico! Abbinamento: Marinati di pesce, tartare di marzo, prosciutto crudo stagionato.  ​​​​​​ Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 8/10 Temperatura di degustazione: 10 °C

€ 20,00