Vini Bio e Demeter Francia

DOMAINE ROCHE AUDRAN

Merlot * Bio Dementer Roche Audran

Denominazione: Méditerranée IGP Cantina: Domaine Roche Audran Annata: 2019 Zona di produzione: Vallè du Rhone Tipologia: Rosso Uvaggio: Merlot 100% Alcool: 13° Vol Affinamento: Acciaio 9 mesi Note organolettiche: Rosso rubino intenso con riflessi porpora. Naso fruttato e persistente con note speziate fresche. Gusto secco, completo e ampio, ricco di materia e persistente. Sfizioso! Abbianamento: Taglieri di salumi e formaggi stagionati, bistecca alla brace, ravioli di manzo al ragù. ​​​​ Consumo ideale: Entro 8 vanni Giudizio: 8/10 Temperatura di degustazione: 16 °C  

€ 9,50

ALBERT BESOMBES

Muscadet Sèvre & Maine Tete de Linotte Sur Lie *Bio Albert Besombes

Denominazione: Muscadet Sevre et maine AOC Cantina: Albert Besombes Annata: 2019 Zona di produzione: Loira Tipologia: Bianco Uvaggio: Melon de Bourgogne 100% Alcool: 12,5° Affinamento: Acciaio 4 mesi, sui lieviti 6 mesi Note organolettiche: Giallo paglierino intenso. Naso persistente e fine con profumi di pesca gialla e castagna bollita. Gusto secco, avvolgente e sapido. Finale persistente. Pazzarello! ​​​​​Abbinamento: Pesce in crosta di patate, zucchine ripiene, polpo e patate. Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 8/10 Temperatura di degustazione: 10 °C

€ 10,00

CHATEAU D’OR ET DE GUEULES

Aboire blanc *Bio Chateau D'or

Denominazione: Coteaux du pont du Garde IGP Cantina: Chateau d'or et de gueles Annata: 2020 Zona di produzione: Vallè du Rhone Tipologia: Bianco Uvaggio: Chardonnay 90% Rolle 10% ​​​​​​​ Alcool: 13% Affinamento: Acciaio 6 mesi Note organolettiche: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso brioso, fresco e carico di sentori che ricordano la mela gialla e la banana. Gusto secco, fresco di ottima beva . Abbinamento: Aperitivo di crostacei e frutti di mare crudi ​ Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 7/10 Temperatura di degustazione: 12 °C

€ 10,00

CHATEAU D’OR ET DE GUEULES

Aboire rouge *Bio Chateau d'Or

Denominazione: Coteaux du pont du Garde IGP Cantina: Chateau d'or et de gueles Annata: 2019 Zona di produzione: Vallè du Rhone Tipologia: Bianco Uvaggio: Cinsault 50% Grenache 50% Alcool: 13% Affinamento: Acciaio 6 mesi Note organolettiche: Rosso rubino intenso. Naso lieve, ricco di materia con predominanza del frutto. Gusto secco, leggero con tannino morbidissimo e beva disarmante.Fluido! Abbinamento: Da servire appena frecso si sposa anceh con pietanze elaborate a base di pesce. ​ Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 7/10 Temperatura di degustazione: 13 °C

€ 10,00

CHATEAU FONTBAUDE

Bordeaux Clairet Rosè de Fontbaude*Bio Chateau Fontbaude

Denominazione: Clairet AOC Cantina: Chateau Fontbaude Annata:2019 Zona di produzione: Bordeaux Tipologia: Rosato Uvaggio: Merlot 50% Cabernet franc 50% Alcool: 12,5% Affinamento: Acciaio 4 mesi Note organolettiche: Rosa ciliegia carico trasparente. Note di anguria, melograno e ciliegia fresca con piccole sfumature di rosa rossa. Gusto secco, armonico. Pulito, molto rotondo e vinoso. Finale persistente. Bello! Abbinamento: Polpo affogato, linguine allo scoglio, tagliere di salumi ​​​​ Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 7/10 Temperatura di degustazione: 12 °C    

€ 11,00

CHATEAU SICOT

Bordeaux Blanc Sec*Bio Chateau Sicot

Denominazione: Bordeaux AOC Cantina: Chateau Sicot Annata: 2020 Zona di produzione: Bordeaux Tipologia: Bianco Uvaggio: Sauvignon 70% Semillon 22% Colombard 8% Alcool: 12% Affinamento: Acciaio 4 mesi Note organolettiche: Giallo paglierino abbastanza intenso. Aromi di mela verde, basilico e azalea intensi e persistenti. Gusto secco, sapido, fine e persistente. Intelligente! Abbinemento: Orata al forno con patate, Rigatoni tonno e asparagi, crudi di pesce.   Giudizio: 7.7/10 ​​​​​​​ Temperatura di degustazione: 10°C

€ 11,00

DOMAINE ROCHE AUDRAN

Côtes du Rhône Rouge Tradition*Bio Demeter Roche Audran

Denominazione: Cotes du Rhone  AOC Cantina: Domaine Roche Audran Annata: 2019 Zona di produzione: Vallè du Rhone Tipologia: Rosso Uvaggio: Grenache 70%, Carignan 15%, Shiraz 15% Alcool: 13,5% Affinamento: Vasche di cemento 9 mesi, bottiglia 3 mesi Note organolettiche: Rosso rubino intenso con riflessi porpora. Naso fruttato molto solidi e persistente con note speziate fresche. Gusto secco, completo e ampio, ricco di materia e persistente. Ozioso! Abbianamento: Taglieri di salumi e formaggi stagionati, bistecca alla brace, ravioli di manzo al ragù. ​​​​ Consumo ideale: Entro 10 anni Giudizio: 8/10 Temperatura di degustazione: 16 °C    

€ 11,15

DOMAINE ROCHE AUDRAN

Cotes du Rhone Rosè * Bio Dementer Roche Audran

Denominazione:   Cotes du Rhone AOC Cantina: Domaine Roche Audran Annata: 2020 Zona di produzione: Vallè du Rhone Tipologia: Rosato Uvaggio: Grenache 100% Alcool: 13% Affinamento: Acciaio 6 mesi Note organolettiche: Rosa buccia di cipolla. Naso fragrande e intenso di ciliegia e rosa rosa oltre che di melograno e mela anurca. Gusto secco e m olto morbido. Freschezza che induce alla beva e finale persistente. Provenzale! Abbinamento: Aperitivi, crostacei, ottimo anche sulla macedonia. ​​​​​​ Consumo ideale: Entro 5 anni Giudizio: 7.5/10 Temperatura di degustazione: 10 °C  

€ 11,50

CHATEAU FONTBAUDE

Le Pelerin de Fontbaude *Bio Chateau Fontbaude

Denominazione: Cotes du Bordeaux AOC Cantina: Chateau Fontbaude Annata: 2018 Zona di produzione: Bordeaux Tipologia: Rosso Uvaggio: Merlot 100% Alcool: 13,5% Affinamento: Acciaio 12 mesi Note organolettiche: Rosso rubino abbastanza intenso con riflessi viola. Naso intenso e molto fruttato, note di viola e ciliegia con sfumature di visciola e peperone. Gusto secco, intenso, persistente, molto elegante e leggero. Semplicità! Abbinamento: Taglieri di formaggi e salumi, carpacci e tartare di manzo ​​ Consumo ideale: Entro 10 anni Giudizio: 7,5/10 Temperatura di degustazione: 16 °C  

€ 12,00